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LinkedInAnalytik von Inhaltsstoffen in Lebensmittel
Wir untersuchen für Sie Rohstoffe und Lebensmittel nach anerkannten Verfahren auf sämtliche Inhalts- sowie Zusatzstoffe: Überprüfung der Richtigkeit von Angaben, Verkehrsfähigkeitsprüfung, Nährwertkennzeichnung. AGROLAB unterstützt bei der Entwicklung sinnvoller, risikobasierter Prüfpläne und findet für Sie die richtige Balance aus Sicherheit und Wirtschaftlichkeit. Zunehmend beraten wir auch Handelsketten bei formalen Kennzeichnungsfragen für Eigenmarkenprogramme (Bsp. Health Claims Verordnung, QUID, etc.).
Unsere Laboranalysen im Überblick
Mineralstoffe und Spurenelemente
Mineralstoffe und Spurenelemente
Mineralien und Spurenelemente haben wichtige physiologische Funktionen. Sie werden über die Nahrung aufgenommen oder über Nahrungsergänzungsmittel zugeführt. Die Zusammensetzung muss stimmen und analytisch überprüft werden.
Nährwertanalysen
Nährwertanalysen
Für die interne Qualitätskontrolle sowie das Labeling liefern wir:
Nährwertanalysen (Wasser, Fett, Protein, Kohlenhydrate, Asche), Fettsäurebestimmungen, Aminosäureanalytik, Ballaststoffbestimmung sowie die Bestimmung von Mindesthaltbarkeitsdaten von Frischwaren und Zubereitungen.
Sonstige Inhalts-, Zusatz- oder Hilfsstoffe
Sonstige Inhalts-, Zusatz- oder Hilfsstoffe
Mit anerkannten Verfahren unterstützen wir Sie in der internen Qualitätskontrolle bei Taurin, Coffein, Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Geschmacksverstärker, etc.Vitamine
Vitamine
Unser Institut AGROLAB LUFA in Kiel zählt zu den führenden analytischen Laboratorien in Europa für alle wasser- und fettlöslichen Vitamine.
Auch aus komplexen Biomatrices ermitteln wir Dank unseres speziellen Know-hows in der Probenvorbereitung präzise und zuverlässig den Gehalt an sämtlichen Vitaminen. Wir setzen hierfür HPLC- und mikrobiologische Verfahren ein.
Sensorik
Sensorik
Sensorische Beurteilung von Lebensmitteln verlangt geschulte und erfahrene Mitarbeiter sowie standardisierte Umgebung für eine objektive Beurteilung. Vertrauen Sie auf jahrzehntelange Zuverlässigkeit der AGROLAB LUFA.Mikrobiologische Qualität
Mikrobiologische Qualität
Neben den klassischen Keimzahlbestimmungen führen wir schnelle und empfindliche Nachweise auf potentiell pathogene Keime mittels PCR-Technologie durch. Über biochemische Tests und DNA-Sequenzierungsmethoden können wir mögliche Verderbniserreger eindeutig bestimmen. Wir unterstützen Sie bei der regelmäßigen Kontrolle der Betriebshygiene – auch vor Ort.
Lebensmittelanalytik ist Vertrauenssache
Wir arbeiten für zahlreiche internationale Lebensmittelhersteller und Handelsketten und deren Zulieferer und helfen aktiv mit deren Rohstoff- und Produktqualität analytisch abzusichern. Diese Zusammenarbeit ist in hohem Maße auf langjähriges, gegenseitiges Vertrauen und Diskretion gegründet und unterliegt strenger Vertraulichkeit. Daher finden Sie hier nur einige wenige Referenzen.
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