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EFSA Bewertung zur tolerierbaren täglichen Aufnahmemenge für Vitamin B6

Bei der Vitaminzufuhr gilt das Sprichwort „viel hilft viel“ nicht. Essentielle Vitamine müssen dem Körper regelmäßig mit der Nahrung zugeführt werden, aber ein Zuviel kann schädlich sein. 

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) beschäftigt sich seit einiger Zeit mit der Neubewertung der tolerierbaren täglichen Aufnahmemengen von Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen.

 

Die endgültige Stellungnahme des EFSA-Gremiums für Ernährung, neuartige Lebensmittel und Lebensmittelallergene (NDA) zu Vitamin B6 wurde kürzlich vorgelegt.

 

Nach Durchsicht der Kommentare zum letzten Entwurf wurden keine Änderungen vorgenommen und die folgenden „Tolerable Upper Intake Levels (UL)“ abgeleitet:

Lebensalter

Vitamin B6
UL in mg/Tag

4 - 6 Monate

2,2

7 - 11 Monate

2,5

1 - 3 Jahre

3,2

4 - 6 Jahre

4,5

7 - 10 Jahre

6,1

11 - 14 Jahre

8,7

15 – 17 Jahre

10,7

Erwachsene

12

Schwangere Frauen

12

Stillende Frauen

12

  

Basierend auf den verfügbaren Aufnahmedaten ist es unwahrscheinlich, dass die Bevölkerung der EU die UL überschreitet. Eine mögliche Ausnahme sind regelmäßige Nutzer von Nahrungsergänzungsmitteln, die hohe Dosen an Vitamin B6 enthalten.

 

IHR PLUS: AGROLAB LUFA ist führend in der Analytik von Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen und untersucht Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel auf die Einhaltung der Spezifikationswerte. Bei der Bewertung der Analysenergebnisse weisen wir auf mögliche Dosierungsfehler hin und überprüfen Ihre Angaben zur Erreichung der empfohlenen Tagesdosis.

 

Autor: Dr. Frank Mörsberger