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Neue Orientierungswerte für Mineralölkohlenwasserstoffe in Lebensmitteln

Mineraloel

Eine Neufassung der MOH (mineral oil hydrocarbons)-Orientierungswerte-Tabelle wurde vom Lebensmittelverband in Deutschland zusammen mit der Arbeitsgruppe „ALB“ der Länderarbeitsgemeinschaft Verbraucherschutz veröffentlicht.

 

Die Liste wurde um eine weitere Produktkategorie ergänzt. Für „Nüsse, Ölsaaten, Kokosnuss, Erdnüsse sowie Trockenfrüchte und Mischungen daraus“ wird ein Orientierungswert von 4 mg/kg für MOSH empfohlen. Für MOAH gilt als Orientierungswert weiterhin die jeweilige Bestimmungsgrenze.

 

Es handelt sich bei diesen Werten nicht um verbindliche Grenzwerte. Sie sollen die Aufmerksamkeit von Produzenten und dem Handel auf mögliche Quellen für Mineralöl-Einträge erhöhen und bei Überschreitung eine Ursachensuche anstoßen, mit dem Ziel den Eintrag der Kontamination zu minimieren.

 

Hier die aktuellen Orientierungswerte Stand Juni 2020 kurz zusammengefasst:

 

Produktgruppe

MOSH und Analoga
(C10-C50)

MOAH
(C10-C50)

Hinweise

Pflanzliche Öle / Fette
(außer Sojaöl und Ölen tropischer Pflanzen)

13 mg/kg

n. b. 1)

Dieser Orientierungswert soll nicht für Öle/Fette, die aus tropischen Pflanzen gewonnen wurden (z. B. Kokosöl) verwendet werden.

Brot und Kleingebäck, Feine Backwaren, Getrei-deerzeugnisse und getreidebasierte Produkte, Cerealien, Reis, Teigwaren

6 mg/kg

n. b. 2)

nicht für Rohwaren oder Rohteige

Süßwaren (Zuckerwaren außer Kaugummi), Schokolade und kakaobasierte Süßwaren

9 mg/kg

n. b. 2)

 

Nüsse, Ölsaaten, Kokosnuss, Erdnüsse und Trockenfrüchte sowie Mischungen daraus

4 mg/kg

n. b. 2)

 

 

  • n.b. - nicht bestimmbar, d.h. Gehalte < Bestimmungsgrenze (hier: LOQmax in mg/kg gemäß der JRC Guidance on sampling, analysis and data reporting for monitoring of mineral oil hydrocarbons in food and food contact materials, Stand 2019); LOQmax für jede Fraktion für Fette / Öle entspricht 2 mg/kg
  • n.b. - nicht bestimmbar, d.h. Gehalte < Bestimmungsgrenze (hier: LOQmax in mg/kg gemäß der JRC Guidance on sampling, analysis and data reporting for monitoring of mineral oil hydrocarbons in food and food contact materials, Stand 2019); LOQmax für jede Fraktion (vgl. JRC Technical Report1) für fettarme Lebensmittel < 4% Fett entspricht 0,5 mg/kg; > 4 % Fett entspricht 1 mg/kg

Quelle: JRC Technical Report: Guidance on sampling, analysis and data reporting for the monitoring of mineral oil hydrocarbons in food and food contact materials, 2019, ISBN 978-92-76-00172-0

 

 

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Die Bestimmung von Mineralölrückständen in den in der Tabelle genannten Matrices, aber auch in Futtermitteln und Verpackungsmaterial gehört zum Routineangebot der Kollegen, die auch für alle anderen Standorte der AGROLAB GROUP diese Analysen schnell und preiswert durchführen. Sie können sich daher bequem mit Fragen oder Ihrem Auftrag direkt an „ihr“ nächstgelegenes AGROLAB-Labor oder einen unserer Vertriebsmitarbeiter wenden.

 

Link: https://www.lebensmittelverband.de/download/

 

 

Autor: Dr. Frank Mörsberger