Lebensmittel News

Wie auch in den vergangen Jahren erfreute sich die BIOFACH in Nürnberg des regen Besucherinteresses, wenngleich ein wenig eingetrübt durch einige Absagen aufgrund der Coronavirus-Problematik.

Fast 3800 Aussteller aus 110 Ländern bestätigen, dass es sich hier um die weltweite Leitmesse für Ökolebensmittel handelt.
Unsere AGROLAB Vertriebsmitarbeiter nutzten die Messe zur Kontaktpflege mit Ihren Kunden und stellten unsere analytischen Dienstleistungen bei zahlreichen Start-Ups vor.

Wir hatten uns auch dieses Jahr gegen einen eigenen Messestand entschieden, weil wir die Erfahrung gemacht haben, dass die Aussteller selbst an Ihren Ständen präsent sein müssen und es für sie viel angenehmer und effizienter ist, wenn wir sie an Ihren Ständen besuchen. Im Vorfeld konnten sogar fixe Gesprächstermine gebucht werden. Ein Angebot das gern noch häufiger in Anspruch genommen werden darf.  

Ein Trend, der auf der Messe ins Auge stach sind die vielen neuen Hanfprodukte: Hanföl, Hanfsaat und auch verarbeitet in Müsliriegel, Schokolade und uvm. Einige Produkte stehen in der Kritik, da sie im Internethandel angeboten werden und häufig nicht den lebensmittelrechtlichen Anforderungen entsprechen, teilweise auch unzulässig hohe Gehalte an THC zu enthalten. Neben den bekannten Superfoods, ziehen Kurkuma und Ingwer als gefragte „Super Spices“ die Aufmerksamkeit auf sich. Bei den Produkten mit und aus Gelbwurz muss jedoch auf die Herkunft und Qualität geachtet werden. Lukrative Foodtrends locken leider auch Produktfälscher an. Wie in den letzten Jahren ist das Angebot an veganen Alternativen zu traditionellen Speisen wachsend.
 
Vom 17. bis 20. Februar 2021 findet die nächste BIOFACH statt. Wir sehen uns!

Autor: Dr. Frank Mörsberger